元気野菜とは、土と太陽の力を自分の力に変えて、病原菌、害虫、紫外線、風、雨、霜、高温、その他周りのあらゆる障害を「自力で」乗り越えて生きる野菜のことです。これらの障害にさらされたとき、それでも死にたくなくて強くなろうとする力、それが生命力…
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